乌龙茶是茶叶经过发酵的

　　中国十大名茶：凤凰单枞、铁观音、大红袍、正山小种、金萱茶、宜兰花茶等。 二，闽南乌龙茶 乌龙茶是茶的种类吗? 乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则不是。铁观音属于乌龙茶。乌龙茶属于半发酵茶。铁观音是乌龙茶～

乌龙茶之间的一种乌龙茶又称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。它综合了绿茶红茶红茶乌龙茶之优质，介于红茶和绿茶之间，属其工艺特征的典型代表。 中国乌龙茶分为闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。

根据不同加工方法又可细分为正山小种、金萱茶、铁观音、金萱茶、香槟乌龙茶等。 乌龙茶属于半发酵茶，色泽青褐如铁，故又名青茶。典型的乌龙茶的叶体中间呈绿色，边缘呈红色，素有“绿叶红镶边”的美称。